Bewerbung Betreutes Praktikum in Gastronomie, und Service

Veranstaltungsplanung, Konzeption, Medienwerkstatt, Ethnomarketing, Raumausstattung,Maler(in), Dj , Webdesign, Choreographie, Deginer, Kostümschneiderin, Schreiner, Dachdecker, Stylisten, Make up Artist, Bühnenbauer, Requisiten, Kamerassistent, Videojockey, Tänzer(in)
Zielgruppe:

Menschen mit Migrationshintergrund, insbesondere:

Frauen nach dem Erziehungsurlaub/Wiedereinsteigerinnen,

Jugendliche in der beruflichen Warteschleife ohne Ausbildungsplatz (ab 18 Jahre),

von Arbeitslosigkeit bedrohte Männer und Frauen

keine Vorkenntnisse erforderlich, einfache Deutschkenntnisse genügen
Konzept des betreuten Praktikums :Praktikant/innen haben aber die Möglichkeit, nach Absprache eine zeitlang in dem jeweils anderen Schwerpunktbereich zu arbeiten. In der Zeit des Praktikums werden Schulungen durchgeführt, an denen die Praktikantinnen teilnehmen müssen. Hierfür werden sie von den Betrieben freigestellt.

e zahlen den Praktikantinnen die Fahrtkosten, ab der 6. Praktikumswoche zusätzlich eine Aufwandsentschädigung von mindestens 100 Euro/Monat.
Begleitende Workshops und Besprechungen:

Zu Beginn des Praktikums wird ein 3 bis 4tägiger Workshop durchgeführt. Am 1. Tag des Workshops wird das Konzept des betreuten Praktikums vorgestellt und es wird herausgearbeitet, was jede/r Praktikant, aber auch was die einzelnen Praktikumsbetriebe einbringen können. An den folgenden Tagen wird ein Überblick über die Gastronomie (Dekoration, Ethnomarketing, Catering, Service)etc gegeben sowie eine Einführung in wichtige Einzelthemen. Zusätzlich wird in der Laufzeit jedes Praktikums mindestens ein Workshop mit Theorie- und Praxisteil angeboten (4-5 Tage lang). Diese Workshops werden maßgeblich von den Praktikumsbetrieben mitorganisiert, z.B. der Workshop „türkische Küche“. Von der Zusammenstellung des Menüs über den Besuch auf dem Großmarkt oder Fleischmarkt bis hin zur Hektik beim Servieren von 100 Mahlzeiten lernen die Praktikant/innen viele Schritte kennen, die dazu gehören, eine Großveranstaltung wie eine türkische Hochzeit von der gastronomischen Seite her auszurichten.

Einmal wöchtentlich treffen sich alle Praktikant/innen für 4 Stunden. Anwesend ist der Betreuer/die Betreuerin (Mentor/in) des gesamten Praktikums und eine Person, die Themen aus der Praxis vertieft. Zunächst stehen Fragen und Berichte der Praktikant/innen im Vordergrund, dann werden praxisbezogene Themen behandelt (z.B. Lebensmittelkunde, Menüzusammenstellung, Arbeitsmittel, Lagerhaltung, Kasse, Zusammenarbeit zwischen Service und Küche, Regeln beim Eindecken, etc)



Bescheinigung:

Die Teilnahme an Praktikum und Workshops wird von der www.schanzenfestival.org der Ausbildungsstätte (z.B. Culture Station) und dem Praktikumsbetrieb bescheinigt.

Www.schanzenfestival.org ist ein Zukunftsorientierte Interkulturelles PersonalentwicklungsstrategieteamÜber Culture Station Tor 6-8 im alten Güterbahnhof



Das „Praktikum in Kultur- und Freizeiteinrichtungen in der Region KÖLN ist ein Schulungsprojekt von der www.schanzenfestival.org und eine generationsübergreifende Bürgerinitiative, die sich mit Werkstattarbeit mit Veranstaltungen, Seminare und anderen familienfreundlichen Themen aus dem Thema Migration beschäftigt.


Selda O.Leonard
Schanzenfestival.org
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Frau hat an folgenden Seminaren/Kursen/Workshops teilgenommen:




regeln, Aufbereitung/Optik, Esskulturen (Italien, Frankreich, Afrika)

Veranstaltungsplanung
Flyer erstellen, Musikauswahl verschiedener Bereiche, Kostümauswahl Teil 1:

Küche Teil 2:
etc. Flyergestaltung, Styling,






 

Ich möchte mich für ein Praktikum im Gastro-, Service- oder Küchenbereich bewerben.



Herr/Frau

Name:________________________________________________________________



Vorname______________________________________________________________



Adresse:_______________________________________________________________



Tel. Nr.:_________________________erreichbar um ……Uhr_____________________



Email:__________________________________________________________________



Sprachkenntnisse: ________________________________________________________



Hobbys/Interessen_________________________________________________________





Schulkenntnisse:

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Aus- und Weiterbildung Abschluss als:

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Tätigkeiten während der letzten 3 Jahre (Bereich, Tätigkeit, gegebenenfalls Arbeitgeber



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Datum, Ort: Unterschrift: